Airbnb เผยจำนวนคืนการจองที่พักทั่วไทยเพิ่ม 240% เทียบกับช่วงโควิด พร้อมเผยเทรนด์ปีนี้ คนเที่ยวนานขึ้น เน้นเที่ยวแบบกลุ่ม

Airbnb เผยกรุงเทพฯ เตรียมรับนักท่องเที่ยวมหาศาล ติด 5 อันดับแรกเมืองท่องเที่ยวยอดนิยมบน Airbnb ในปี 2023 นี้

อมันพรีท บาจาจ ผู้จัดการทั่วไปประจำภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อินเดีย ฮ่องกง และไต้หวันเผยว่า ในปี 2023 นี้ นักท่องเที่ยวจากทั่วโลก (Inbound) จะเดินทางเข้ามาเที่ยวในประเทศมากขึ้นกว่าปีที่แล้ว โดยปีที่แล้วมีนักท่องเที่ยวที่เดินทางเข้ามาในประเทศไทยจำนวน 11.5 ล้านคน ในขณะที่ปีนี้การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) คาดว่าไทยจะรับนักท่องเที่ยว 25-30 ล้านคน

นักท่องเที่ยวจะเดินทางเข้ามาในประเทศไทยมากขึ้นในปีนี้ เทียบกับปี 2022 ที่การท่องเที่ยวในสหรัฐอเมริกาฟื้นตัวมาก แต่การท่องเที่ยวของไทยและประเทศเอเชียอื่น ๆ ยังฟื้นตัวอย่างช้า ๆ 

นอกจากนี้ ยังเผยว่าจำนวนคืนการจองที่พักบน Airbnb ทั่วประเทศไทยในปีที่แล้วเพิ่มขึ้นถึง 240% หากเทียบกับปี 2020 ที่เป็นช่วงที่โควิด-19 ระบาดหนักและมีการปิดประเทศ โดยกรุงเทพฯ เป็นจุดหมายปลายทางที่นิยมอันดับ 1 ของนักเดินทาง Airbnb ในไตรมาสที่ 3 ของปี 2022 และในปีนี้ กรุงเทพฯ ก็ติดอันดับ 5 เมืองท่องเที่ยวยอดนิยมระดับโลกบน Airbnb ด้วย 

เมื่อปีที่แล้วกรุงเทพฯ เป็นจุดหมายปลายทางในประเทศไทยที่มีการจองที่พักมากที่สุดบน Airbnb ตามมาด้วยภูเก็ต พัทยา เชียงใหม่ และเกาะสมุย ส่วนกลุ่มนักเดินทางจากทั่วโลกที่เดินทางเข้ามาในไทยมากที่สุด คือ สหรัฐอเมริกา ตามด้วยสหราชอาณาจักร ยุโรป เกาหลีใต้ ออสเตรเลีย และจีน

ส่วนจุดหมายปลายทางยอดนิยมที่คนไทยนิยมไปท่องเที่ยว 5 อันดับแรก คือ โซล (เกาหลีใต้) ลอนดอน (สหราชอาณาจักร) ปารีส (ฝรั่งเศส) เมลเบิร์น (ออสเตรเลีย) นิวยอร์ก (สหรัฐอเมริกา)

เทรนด์การท่องเที่ยวในปี 2023

1. นักท่องเที่ยวจีนเป็นกลุ่มสำคัญที่จะขับเคลื่อนอุตสาหกรรมท่องเที่ยวไทย ภายใน 24 ชั่วโมงหลังจากรัฐบาลจีนประกาศลดระดับความเข้มงวดมาตรการป้องกันโควิด-19 ประเทศไทยก็ขึ้นอันดับ 1 ในการเป็นจุดหมายต่างประเทศที่นักท่องเที่ยวจีนค้นหามากที่สุดบน Airbnb 

   จากการสำรวจของ Airbnb พบว่าที่พักในไทยกว่า 50% เตรียมความพร้อมเพื่อรับนักท่องเที่ยวจีนทั้งการทำไกด์ไลน์ภาษาจีน การหาไกด์ที่สามารถพูดจีน กรุงเทพยังเป็นเป้าหมายอันดับ 1 ของคนจีนที่ต้องการเดินทางออกนอกประเทศจีนเป็นครั้งแรกด้วย

2. การเดินทางแบบกลุ่มเติบโตสูงขึ้น ทำให้การท่องที่ยวแบบกลุ่มบน Airbnb เพิ่มขึ้นกว่า 300% เทียบกับปีที่แล้ว

    

3. การเดินทางเพื่อมาพักในระยะยาวมากขึ้น เพราะตั้งแต่ช่วงโควิด-19 บริษัทต่างประเทศใช้นโยบายทำงานที่ไหนก็ได้ ทำให้เส้นกั้นระหว่างการท่องเที่ยวและการทำงานน้อยลง เมื่อปีที่แล้ว ระยะเวลาการเข้าพักในประเทศไทยบน Airbnb โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 5 คืน และการเข้าพักระยะยาวมากกว่า 28 วัน เพิ่มขึ้นกว่า 3 เท่าเมื่อเทียบกับปี 2021 
4. หมุดหมายในการท่องที่ยวและความสนใจของนักท่องเที่ยวที่ต้องการเดินทางเข้ามาในประเทศไทยเปลี่ยนแปลงไป โดยสถานที่ที่นักท่องเที่ยวสนใจ เน้นไปที่ความใกล้ชิดกับวัฒนธรรมท้องถิ่น การท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ การท่องเที่ยวที่สร้างสรรค์และมีความรับผิดชอบ Airbnb เองก็เพิ่งจะปล่อยแคมเปญ Sabai Sabbatical ที่เน้นการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ

ดวงขวัญ สินสัตยกูล ผู้จัดการประจำตลาดเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ฮ่องกง และไต้หวัน ได้กล่าวถึงเทรนด์การท่องเที่ยวในช่วงสงกรานต์ในปีนี้ว่า จังหวัดที่นักท่องเที่ยวสนใจที่จะเดินทางมาในช่วงสงกรานต์ คือ กรุงเทพ พัทยา เชียงใหม่ กระบี่ และภูเก็ต

ความสนใจที่จะเข้าพักบน Airbnb เพิ่มขึ้นทั่วโลก โดยเฉพาะจีนเนื่องจากช่วงสงกรานต์ตรงกับ Spring Travel ของชาวจีนที่สนใจมาเที่ยวในประเทศไทย

ที่มา – ข่าวประชาสัมพันธ์จาก Airbnb

อ่านเพิ่มเติม

• นายกฯ มั่นใจ เศรษฐกิจดีขึ้น เตรียมรับนักท่องเที่ยวต่างชาติเกิน 30 ล้านแน่ ปีนี้

ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา

The post Airbnb เผยจำนวนคืนการจองที่พักทั่วไทยเพิ่ม 240% เทียบกับช่วงโควิด พร้อมเผยเทรนด์ปีนี้ คนเที่ยวนานขึ้น เน้นเที่ยวแบบกลุ่ม first appeared on Brand Inside.
from:https://brandinside.asia/airbnb-%e0%b9%80%e0%b8%9c%e0%b8%a2%e0%b8%88%e0%b8%b3%e0%b8%99%e0%b8%a7%e0%b8%99%e0%b8%84%e0%b8%b7%e0%b8%99%e0%b8%81%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%88%e0%b8%ad%e0%b8%87%e0%b8%97%e0%b8%b5%e0%b9%88%e0%b8%9e/

Advertisement

Airbnb เผยจำนวนคืนการจองที่พักทั่วไทยเพิ่ม 240% เทียบกับช่วงโควิด พร้อมเผยเทรนด์ปีนี้ คนเที่ยวนานขึ้น เน้นเที่ยวแบบกลุ่ม

Airbnb เผยกรุงเทพฯ เตรียมรับนักท่องเที่ยวมหาศาล ติด 5 อันดับแรกเมืองท่องเที่ยวยอดนิยมบน Airbnb ในปี 2023 นี้

อมันพรีท บาจาจ ผู้จัดการทั่วไปประจำภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อินเดีย ฮ่องกง และไต้หวันเผยว่า ในปี 2023 นี้ นักท่องเที่ยวจากทั่วโลก (Inbound) จะเดินทางเข้ามาเที่ยวในประเทศมากขึ้นกว่าปีที่แล้ว โดยปีที่แล้วมีนักท่องเที่ยวที่เดินทางเข้ามาในประเทศไทยจำนวน 11.5 ล้านคน ในขณะที่ปีนี้การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) คาดว่าไทยจะรับนักท่องเที่ยว 25-30 ล้านคน

นักท่องเที่ยวจะเดินทางเข้ามาในประเทศไทยมากขึ้นในปีนี้ เทียบกับปี 2022 ที่การท่องเที่ยวในสหรัฐอเมริกาฟื้นตัวมาก แต่การท่องเที่ยวของไทยและประเทศเอเชียอื่น ๆ ยังฟื้นตัวอย่างช้า ๆ 

นอกจากนี้ ยังเผยว่าจำนวนคืนการจองที่พักบน Airbnb ทั่วประเทศไทยในปีที่แล้วเพิ่มขึ้นถึง 240% หากเทียบกับปี 2020 ที่เป็นช่วงที่โควิด-19 ระบาดหนักและมีการปิดประเทศ โดยกรุงเทพฯ เป็นจุดหมายปลายทางที่นิยมอันดับ 1 ของนักเดินทาง Airbnb ในไตรมาสที่ 3 ของปี 2022 และในปีนี้ กรุงเทพฯ ก็ติดอันดับ 5 เมืองท่องเที่ยวยอดนิยมระดับโลกบน Airbnb ด้วย 

เมื่อปีที่แล้วกรุงเทพฯ เป็นจุดหมายปลายทางในประเทศไทยที่มีการจองที่พักมากที่สุดบน Airbnb ตามมาด้วยภูเก็ต พัทยา เชียงใหม่ และเกาะสมุย ส่วนกลุ่มนักเดินทางจากทั่วโลกที่เดินทางเข้ามาในไทยมากที่สุด คือ สหรัฐอเมริกา ตามด้วยสหราชอาณาจักร ยุโรป เกาหลีใต้ ออสเตรเลีย และจีน

ส่วนจุดหมายปลายทางยอดนิยมที่คนไทยนิยมไปท่องเที่ยว 5 อันดับแรก คือ โซล (เกาหลีใต้) ลอนดอน (สหราชอาณาจักร) ปารีส (ฝรั่งเศส) เมลเบิร์น (ออสเตรเลีย) นิวยอร์ก (สหรัฐอเมริกา)

เทรนด์การท่องเที่ยวในปี 2023

1. นักท่องเที่ยวจีนเป็นกลุ่มสำคัญที่จะขับเคลื่อนอุตสาหกรรมท่องเที่ยวไทย ภายใน 24 ชั่วโมงหลังจากรัฐบาลจีนประกาศลดระดับความเข้มงวดมาตรการป้องกันโควิด-19 ประเทศไทยก็ขึ้นอันดับ 1 ในการเป็นจุดหมายต่างประเทศที่นักท่องเที่ยวจีนค้นหามากที่สุดบน Airbnbจากการสำรวจของ Airbnb พบว่าที่พักในไทยกว่า 50% เตรียมความพร้อมเพื่อรับนักท่องเที่ยวจีนทั้งการทำไกด์ไลน์ภาษาจีน การหาไกด์ที่สามารถพูดจีน กรุงเทพยังเป็นเป้าหมายอันดับ 1 ของคนจีนที่ต้องการเดินทางออกนอกประเทศจีนเป็นครั้งแรกด้วย
2. การเดินทางแบบกลุ่มเติบโตสูงขึ้น ทำให้การท่องที่ยวแบบกลุ่มบน Airbnb เพิ่มขึ้นกว่า 300% เทียบกับปีที่แล้ว 
3. การเดินทางเพื่อมาพักในระยะยาวมากขึ้น เพราะตั้งแต่ช่วงโควิด-19 บริษัทต่างประเทศใช้นโยบายทำงานที่ไหนก็ได้ ทำให้เส้นกั้นระหว่างการท่องเที่ยวและการทำงานน้อยลง เมื่อปีที่แล้ว ระยะเวลาการเข้าพักในประเทศไทยบน Airbnb โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 5 คืน และการเข้าพักระยะยาวมากกว่า 28 วัน เพิ่มขึ้นกว่า 3 เท่าเมื่อเทียบกับปี 2021
4. หมุดหมายในการท่องที่ยวและความสนใจของนักท่องเที่ยวที่ต้องการเดินทางเข้ามาในประเทศไทยเปลี่ยนแปลงไป โดยสถานที่ที่นักท่องเที่ยวสนใจ เน้นไปที่ความใกล้ชิดกับวัฒนธรรมท้องถิ่น การท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ การท่องเที่ยวที่สร้างสรรค์และมีความรับผิดชอบ Airbnb เองก็เพิ่งจะปล่อยแคมเปญ Sabai Sabbatical ที่เน้นการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ

ดวงขวัญ สินสัตยกูล ผู้จัดการประจำตลาดเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ฮ่องกง และไต้หวัน ได้กล่าวถึงเทรนด์การท่องเที่ยวในช่วงสงกรานต์ในปีนี้ว่า จังหวัดที่นักท่องเที่ยวสนใจที่จะเดินทางมาในช่วงสงกรานต์ คือ กรุงเทพ พัทยา เชียงใหม่ กระบี่ และภูเก็ต

ความสนใจที่จะเข้าพักบน Airbnb เพิ่มขึ้นทั่วโลก โดยเฉพาะจีนเนื่องจากช่วงสงกรานต์ตรงกับ Spring Travel ของชาวจีนที่สนใจมาเที่ยวในประเทศไทย

ที่มา – ข่าวประชาสัมพันธ์จาก Airbnb

อ่านเพิ่มเติม

• นายกฯ มั่นใจ เศรษฐกิจดีขึ้น เตรียมรับนักท่องเที่ยวต่างชาติเกิน 30 ล้านแน่ ปีนี้

ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา

The post Airbnb เผยจำนวนคืนการจองที่พักทั่วไทยเพิ่ม 240% เทียบกับช่วงโควิด พร้อมเผยเทรนด์ปีนี้ คนเที่ยวนานขึ้น เน้นเที่ยวแบบกลุ่ม first appeared on Brand Inside.
from:https://brandinside.asia/airbnb-forecasts-strong-surge-in-inbound-tourists-thailand-2023/

เจาะอาณาจักร MBK ที่ไม่ได้มีแค่ห้าง และข้าว แต่มีทั้งสนามกอล์ฟ บริการสินเชื่อ และประมูลรถยนต์

เมื่อพูดถึงชื่อ มาบุญครอง หรือ MBK ธุรกิจแรก ๆ ที่คนนึกถึงคงไม่พ้นศูนย์การค้า และข้าวสารมาบุญครอง เพราะทั้งสองธุรกิจอยู่คู่คนไทยมาหลายสิบปี เป็นที่รู้จักในคนทุกเพศทุกวัย

แต่รู้หรือไม่ มาบุญครอง ทำธุรกิจอื่น ๆ ด้วย หากรวมศูนย์การค้า และข้าวสารเข้าไปด้วยจะมีทั้งหมด 8 ธุรกิจ เช่น ธุรกิจสนามกอล์ฟ, ธุรกิจสินเชื่อทางการเงิน และธุรกิจประมูลรถยนต์ เป็นต้น

ยิ่งการระบาดของโรคโควิด-19 คลี่คลาย รายได้ปี 2565 ของ มาบุญครอง จึงเติบโต 10% และพลิกมีกำไรสุทธิ 332 ล้านบาท แล้วภาพรวมธุรกิจ มาบุญครอง ในปี 2566 จะเป็นอย่างไร Brand Inside รวบรวมข้อมูลมาให้ดังนี้

ภาพ Shutterstock

มาบุญครอง กับ 8 กลุ่มธุรกิจที่แข็งแกร่ง

อย่างที่กล่าวไปข้างต้น คนทั่วไปอาจรู้จัก มาบุญครอง ในแบรนด์ข้าวสาร และศูนย์การค้า แต่ยังไม่รู้จักธุรกิจอื่น ๆ ของ มาบุญครอง เท่าไรนัก เพราะปัจจุบัน มาบุญครอง หรือ บมจ. เอ็ม บี เค แบ่งการทำธุรกิจออกเป็น 8 กลุ่มประกอบด้วย

• ธุรกิจศูนย์การค้า มีรายได้จากการขายพื้นที่เช่าให้รายย่อย กับองค์กรที่ศูนย์การค้า และอาคารมาบุญครอง
• ธุรกิจโรงแรม และการท่องเที่ยว มีโรงแรมหลักคือ ปทุมวันปริ๊นเซส
• ธุรกิจกอล์ฟ มีสนามหลักคือ ริเวอร์เดล และเรด เมาท์เทิน
• ธุรกิจอสังหาริมทรัพย์ เช่น โครงการบ้านหรูควาริทซ์ พระราม 9 และ ริเวอร์เดล เรสซิเดนซ์
• ธุรกิจอาหาร หรือ ข้าวแบรนด์มาบุญครอง
• ธุรกิจการเงิน เช่น ธุรกิจสินเชื่อเช่าซื้อจักรยานยนต์ T Leasing
• ธุรกิจการประมูล ที่ร่วมทุนกับธุรกิจจากประเทศญี่ปุ่นให้บริการในช่ือ Apple Auto Auction
• ธุรกิจสนับสนุนองค์กร และอื่น ๆ

แม้ มาบุญครอง จะเริ่มต้นจากธุรกิจอาหาร ผ่านการก่อตั้ง บริษัท มาบุญครองอบพืชและไซโล จำกัด เมื่อปี 2517 และเริ่มมาเปิดศูนย์การค้ามาบุญครองเมื่อปี 2528 แต่ด้วยระยะเวลาที่เปลี่ยนไป และด้วยบริษัทมีที่ดินจำนวนมาก จึงเริ่มนำที่ดินเหล่านั้นมาปรับใช้งานกับธุรกิจอื่น ๆ ไม่ได้ยึดติดแค่ธุรกิจศูนย์การค้า และอาหาร

สุเวทย์ ธีรวชิรกุล รองประธานกรรมการบริหาร บมจ. เอ็ม บี เค เล่าให้ฟังว่า ที่ดินที่บริษัทเป็นเจ้าของถูกนำไปพัฒนาเป็นโครงการอสังหาริมทรัพย์ และอื่น ๆ เพื่อต่อยอดโอกาสทางธุรกิจ นอกจากนี้ทางบริษัทยังปรับตัวภายใต้วิกฤติตลอดเวลา จึงประคองกิจการให้แข็งแกร่ง และมีกระแสเงินสดในมือตลอดเวลา

เจาะรายได้แต่ละกลุ่มธุรกิจของมาบุญครอง

ส่วนงานธุรกิจ	2565	2564	เพิ่มขึ้น/(ลดลง)
1) ศูนย์การค้า	1,703	1,480	223	15%
2) โรงแรม และการท่องเที่ยว	829	221	608	275%
3) กอล์ฟ	412	258	154	60%
4) อสังหาริมทรัพย์	908	1,000	(92)	(9%)
5) อาหาร	1,601	1,646	(45)	(3%)
6) การเงิน	2,359	2,412	(53)	(2%)
7) การประมูล	568	602	(34)	(6%)
8) ศูนย์สนับสนุนองค์กร และอื่น ๆ	25	12	13	108%
รวม	8,405	7,631	774	10%

*หน่วยล้านบาท

ดังตารางด้านบนจะแสดงให้เห็นถึงภาพรวมธุรกิจของ มาบุญครอง ที่ปัจจุบันไม่ได้พึ่งพิงแค่ศูนย์การค้า และอาหาร อย่างชัดเจน เพราะสัดส่วนรายได้ที่มากที่สุดคือ ธุรกิจการเงิน รองลงมาเป็นศูนย์การค้า และอาหาร ส่วนสนามกอล์ฟ กับโรงแรม และการท่องเที่ยวกำลังฟื้นตัวกลับมาจากวิกฤติโรคโควิด-19 ระบาด

“มาบุญครอง พยายามทำตัวเป็นโฮลดิ้งผ่านการจัดกลุ่มธุรกิจให้ชัดเจน ถ้ามีคนเข้ามาร่วมทุนในอนาคต หรือจะเอาบางธุรกิจเข้าระดมทุนในตลาดหลักทรัพย์ก็ง่ายกว่าเดิม ซึ่งสิ้นปีนี้น่าจะได้เห็นภาพที่ชัดเจนขึ้น ถือเป็นอีกหลักหมุดสำคัญของกลุ่มมาบุญครองที่ทำธุรกิจในประเทศไทยมาอย่างยาวนาน”

แม้ธุรกิจที่เกี่ยวกับการท่องเที่ยวจะเริ่มฟื้นตัว แต่ไม่ใช่กับธุรกิจอาหารที่จริง ๆ ควรจะเติบโตไปด้วยกัน เพราะธุรกิจขายข้าวมีรายได้ลดลง 10% เพราะโรงสีข้าวผลิตข้าว และจำหน่ายเอง ทำให้ร้านค้าปลีกหยุดำเนินกิจการ หรือลดปริมาณสั่งข้าว นอกจากนี้กำลังซื้อผู้บริโภคยังมีปัญหา จึงไปซื้อข้าวแบรนด์อื่นที่มีราคา และคุณภาพต่ำกว่าแทน

ปี 2566 กับการเติบโตเหมือนก่อนโควิด

สุเวทย์ ย้ำว่า ในปี 2566 มาบุญครอง จะเริ่มกลับมาเติบโตอย่างแข็งแกร่ง โดยเฉพาะฝั่งศูนย์การค้าที่ไม่พึ่งแต่นักท่องเที่ยวจีน ผ่านการเน้นลูกค้ากลุ่มตะวันออกกลาง และอินเดีย จึงไม่มีปัญหานักท่องเที่ยวจีนที่กว่าจะไหลเข้ามาในประเทศไทยอาจต้องรอถึงปลายปี นอกจากนี้การเพิ่มโซนใหม่ 24 ชม. ยังช่วยดึงลูกค้ากลุ่มใหม่เข้ามาใช้บริการด้วย

“การมีโซน 24 ชม. ช่วยให้เราเข้าถึงลูกค้ากลุ่มใหม่ ๆ ได้ง่ายกว่าเดิม ไม่ว่าจะเป็นดองกิ หรือร้านอาหารที่ให้คนทำงานเข้ามาใช้บริการ จากเดิมที่คนกลุ่มนี้อาจไม่ใช้ลูกค้าที่มาใช้บริการเรา ซึ่งในเดือน ธ.ค. 2565 นั้น จำนวนผู้ใช้บริการศูนย์การค้ามาบุญครองเท่ากับช่วงก่อนโรคโควิด-19 ระบาด หรือราว 80,000 คน/วัน แล้ว”

อย่างไรก็ตาม จากกลุ่มธุรกิจทั้ง 8 ของมาบุญครอง เกือบทั้งหมดจะอิงกับกระแสการท่องเที่ยว ซึ่งตอนนี้สถานการณ์เริ่มดีขึ้น ทำให้ มาบุญครอง จะกลับมาเติบโตได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดย สุเวทย์ หวังว่า ปี 2566 จะกลับมามีรายได้ใกล้เคียงกับช่วงก่อนโรคโควิด-19 ระบาด หรือราว 12,249 ล้านบาท

อ้างอิง // MBK

อ่านเพิ่มเติม

• MBK เปิดโรงแรมแห่งใหม่ในกระบี่ หวังคนไทยเข้าพัก ด้วยคอนเซ็ปโรงแรมของผู้ใหญ่รักความสงบ

ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา

The post เจาะอาณาจักร MBK ที่ไม่ได้มีแค่ห้าง และข้าว แต่มีทั้งสนามกอล์ฟ บริการสินเชื่อ และประมูลรถยนต์ first appeared on Brand Inside.
from:https://brandinside.asia/mbk-business-plan-2023/

เปิดเบื้องหลังความสำเร็จธุรกิจบาร์โฮสต์ สร้างรายได้หลายพันล้านบาทต่อปีที่ญี่ปุ่น

หากพูดถึงการพักผ่อนหย่อนใจยามค่ำคืน บาร์โฮสต์คงเป็นหนึ่งในหลาย ๆ สถานที่ที่คนเลือกไป โดยเฉพาะในญี่ปุ่นซึ่งขึ้นชื่อเรื่องนี้ 

ย่านคาบุกิโจที่มีบาร์โฮสต์กว่า 200 แห่ง บางร้านเน้นบรรยากาศสบาย ๆ เป็นกันเอง บางร้านเน้นความหรูหรา เรียกว่าตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าที่มีไลฟ์สไตล์แตกต่างกันได้ดี ส่งผลให้บาร์โฮสต์ในย่านนี้สามารถทำยอดขายรวมกันกว่า 3,000 ล้านเยน ถึง 30,000 ล้านเยนต่อปีเลยทีเดียว (ประมาณ 770 ล้านบาท ถึง 7,700 ล้านบาท)

TOKYO, JAPAN – March 14, 2015 : Shinjyuku is the Japan’s largest red light district features countless shops, bars and nightclubs.

อะไรทำให้บาร์โฮสต์ในญี่ปุ่นได้รับความนิยมถึงขนาดนี้ Brand Inside จะพาไปไขข้อสงสัยและเปิดเคล็ดลับที่ทำให้ธุรกิจบาร์โฮสต์อยู่มาได้อย่างยาวนานกัน 

กว่าจะเป็นบาร์โฮสต์ในปัจจุบัน เคยเป็นธุรกิจสีเทามาก่อน

ย้อนกลับไปในอดีต บาร์โฮสต์ย่านคาบุกิโจนั้นอยู่ภายใต้อิทธิพลของแกงค์อันธพาล หากใครอยากเข้ามาเปิดบาร์โฮสต์ในย่านนี้จะถูกบังคับให้จ่ายเงินส่วนหนึ่งก่อน แต่เมื่อถึงคราวต้องจ่ายภาษีอันธพาลกลุ่มนี้ก็หาทางหลบเลี่ยง ทั้ง ๆ ที่มีรายได้มากมายจากการรีดไถเงินลูกค้าอย่างไม่เป็นธรรม 

จนกระทั่งช่วงปี ค.ศ.2000 เริ่มมีการบังคับใช้กฎหมายต่อต้านความรุนแรง อันธพาลกลุ่มนี้จึงถูกตำรวจจับกุมตัวไป ทำให้ไม่สามารถไล่รังแกคนอื่น ๆ ในย่านได้เหมือนเมื่อก่อน 

หลังจากนั้น 4 ปีสถานบันเทิงที่อยู่ภายใต้แกงค์อันธพาลก็ถูกสั่งให้ปิดตัวไปทีละแห่ง จนเหลือแค่บาร์โฮสต์ที่ให้บริการอย่างถูกกฎหมายเท่านั้น 

tokyo, japan, 05 07 2017 : view of host club in kabukicho at shinjuku

บวกกับการเข้ามาของโซเชียลมีเดียที่ทำให้คนทั่วไปช่วยกันสอดส่องดูความปลอดภัยของสถานบันเทิงต่าง ๆ ได้ทั่วถึงมากขึ้น ถ้าบาร์โฮสต์แห่งไหนปฏิบัติกับลูกค้าไม่ดีก็จะมีคนโพสต์ลงในโซเชียลมีเดียเพื่อกระจายข่าว ถือเป็นการช่วยควบคุมธุรกิจไปในตัว

ก้าวแรกสำหรับการเป็นโฮสต์ที่ญี่ปุ่น

สำหรับใครที่อยากทำอาชีพโฮสต์มีแนวทางเข้าวงการนี้ 2 วิธี วิธีแรกคือสมัครกับเว็บไซต์จัดหาโฮสต์ และวิธีที่สองคือรอแมวมองมาทาบทาม 

ในหลาย ๆ ครั้งแมวมองมักโน้มน้าวใจโดยใช้เหตุผลว่าจะช่วยจ่ายค่าทำศัลยกรรมให้ พอเป็นแบบนี้ไปนาน ๆ เข้า จึงเกิดแฟชันและเทรนด์การศัลยกรรมตามสไตล์ใบหน้าของโฮสต์ชื่อดังย่านคาบุกิโจ

Very cool young Japanese host

หลังจากนั้นเมื่อรับเข้าทำงานจะมีการตกลงเรื่องเงินเดือนกัน โดยเงินเดือนพื้นฐานจะอยู่ที่ 180,000 เยน ถึง 200,000 เยน (ประมาณ 46,000 บาท ถึง 51,000 บาท) 

ถ้าโฮสต์คนไหนมีความสามารถมากจะได้รับค่าจ้างเพิ่มเติมตามผลงาน และมีโอกาสเลื่อนขั้นขึ้นเรื่อย ๆ โดยเงินเดือนสูงสุดอยู่ที่ 250,000 เยน ถึง 300,000 เยน (ประมาณ 64,000 บาท ถึง 77,000 บาท)

ศิลปะการฟังและการสังเกตคือเหตุผลที่ทำให้ลูกค้าติดใจบาร์โฮสต์

ไม่ว่าใครก็ย่อมอยากได้คนรับฟังความทุกข์และความสุขใจต่าง ๆ  ทั้งเรื่องงานและเรื่องส่วนตัว บาร์โฮสต์จึงตอบโจทย์ความต้องการนี้ เพราะนอกจากจะถูกเทรนให้เป็นผู้ฟังที่ดีแล้ว โฮสต์หลาย ๆ คนยังมีแนวทางการให้คำปรึกษา เพื่อช่วยแก้ปัญหาคาใจให้ลูกค้าด้วย จึงไม่น่าแปลกใจว่าทำไมสาว ๆ ส่วนหนึ่งถึงชื่นชอบการมาบาร์โฮสต์ 

Male host and lady having alcohol and fun

นอกจากหน้าที่ที่ต้องดูแลเอาใจใส่อย่างดีแล้ว ยังมีเคล็ดลับอีกมากมายที่ช่วยให้ลูกค้ารู้สึกประทับใจได้ด้วยหลักการทางจิตวิทยา เช่น 

• อย่าเริ่มต้นบทสนทนาด้วยการถามว่าทำไมถึงมาที่บาร์โฮสต์ เพราะลูกค้าจะรู้สึกเหมือนโดนสอบสวน แต่ให้เริ่มทักทายจากสิ่งที่สังเกตได้จากภายนอกก่อน เช่น ชมการแต่งหน้า การแต่งกาย หรือเครื่องประดับที่ใช้
• ทำให้ลูกค้ารู้สึกว่าเราเข้าใจโดยใช้วิธีพูดทวน เช่น ถ้าลูกค้าเล่าว่าเมื่อเช้าเจอเรื่องเศร้ามา โฮสต์ก็อาจพูดทวนว่า “เจอเรื่องเศร้ามาเหรอครับ”
• ถ้าโฮสต์อยากทราบข้อมูลส่วนตัวเรื่องไหน ให้ลองเล่าเรื่องของตัวเองในประเด็นนั้นให้ลูกค้าฟังก่อน เช่น ถ้าอยากทราบว่าลูกค้ารู้สึกไม่มั่นใจในเรื่องอะไร ทางโฮสต์จะเล่าความไม่มั่นใจของตัวเองให้ฟังก่อน 
• ใช้ประโยคที่ช่วยให้ลูกค้ารู้สึกว่าตัวเองสำคัญ เช่น “เรื่องนี้ผมบอกคุณคนแรกเลยนะครับ” หรือ “เรื่องนี้ผมบอกคุณคนเดียวนะครับ”

ต่อมาคือศิลปะการสังเกต ซึ่งจะเน้นไปที่การสังเกตสีหน้า ท่าทาง และการเคลื่อนไหวของลูกค้าระหว่างสนทนากัน ตัวอย่างเช่น

• ถ้าลูกค้าใช้มือแตะจมูกบ่อย ๆ อาจแปลว่าเธอกำลังรู้สึกเขินอาย ให้โฮสต์ลองพูดเสียงเบาลง เพื่อไม่ให้โต๊ะอื่นได้ยินบทสนทนา 
• ถ้าลูกค้าเอามือขึ้นมาวางบนโต๊ะ (จากเดิมที่ซ่อนมือไว้ใต้โต๊ะ) และถ้าลูกค้าขยับกระเป๋าออกจากตัก (จากเดิมที่วางกระเป๋าไว้บนตัก) นั่นแปลว่าลูกค้าเริ่มรู้สึกสบายใจและผ่อนคลายขึ้นแล้ว 
• หากคิ้วของลูกค้าขยับไปมาระหว่างสนทนา นั่นแปลว่าเธอกำลังสนใจในสิ่งที่คุยกัน โฮสต์จึงสามารถพูดคุยเรื่องนั้นต่อ
• ในทางกลับกัน ถ้าลูกค้านั่งงอขาข้างหนึ่งและเหยียดขาอีกข้างหนึ่ง หรือนั่งไขว่ห้างและยกปลายเท้าชี้ขึ้นตลอดเวลา นั่นเป็นสัญญานว่าบทสนทนาเริ่มน่าเบื่อ โฮสต์จึงควรหาจังหวะเปลี่ยนเรื่องคุย

นอกจากนี้ โฮสต์บางคนอาจถูกเทรนให้ใส่ใจรายละเอียดถึงขั้นที่ต้องสังเกตสิ่งเหล่านี้ของลูกค้า เช่น วิธีการหายใจ การเคลื่อนไหวของดวงตา การพูดเร็วช้า น้ำเสียงสูงต่ำ เพื่อที่โฮสต์จะจับจังหวะได้ว่าควรให้บทสนทนาดำเนินไปในทิศทางไหน 

เรียกได้ว่ากว่าจะเป็นโฮสต์ที่เชี่ยวชาญได้ต้องอาศัยศาสตร์และศิลป์ไม่น้อยเลย ด้วยเหตุนี้จึงมี ‘โรงเรียนฝึกสอนโฮสต์’ ถือกำเนิดขึ้นมา 

กว่าจะเป็นโฮสต์ฝีมือดีย่อมมีครูที่เก่งอยู่เบื้องหลัง 

คุณทาคายูกิ มาคิตะ ผู้บริหารโรงเรียนฝึกอบรบโฮสต์ในเครือ ‘Group Dandy’ ซึ่งเป็นบริษัทโฮสต์ที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่นได้ให้สัมภาษณ์ว่า ก่อนจะเป็นอย่างทุกวันนี้ เขาเคยทำงานเป็นโฮสต์เช่นเดียวกัน ในช่วงเวลานั้น เขาพยายามเก็บเกี่ยวเคล็ดลับต่าง ๆ จากรุ่นพี่โฮสต์ผู้เป็นที่นิยมในหมู่ลูกค้า เพื่อศึกษาว่าพวกเขาทำอย่างไรถึงประสบความสำเร็จในอาชีพนี้ 

เมื่อสะสมประสบการณ์จากการลงสนามจริงได้ในระดับหนึ่งเขาจึงตัดสินใจเปิดโรงเรียนโฮสต์ เพื่อช่วยให้ผู้ที่สนใจทำหน้าที่โฮสต์ได้อย่างมีคุณภาพมากยิ่งขึ้น ผ่านคอร์สเรียนจิตวิทยาเกี่ยวกับการสื่อสาร รวมทั้งการบริหารธุรกิจบาร์โฮสต์ ครอบคลุมหัวข้อต่าง ๆ เช่น เทคนิคการดึงดูดลูกค้าและหลักการดูแลพนักงาน 

โดยความฝันสูงสุดของเขาคืออยากช่วยให้คนทั่วไปสามารถประสบความสำเร็จได้ แม้จะไม่ได้มาจากครอบครัวที่ฐานะดี หรือได้รับการศึกษาที่สูงก็ตาม ปัจจุบัน ‘Group Dandy’ มีพนักงานในเครือกว่า 1,300 คนและมีร้านค้าในการดูแลกว่า 40 แห่ง หลังจากเริ่มดำเนินธุรกิจมาตั้งแต่ปี 2012

เทคนิคการบริหารบาร์โฮสต์ชื่อดัง

คุณฮิคารุ อิจิโจ ประธานบริษัท BJ ONE’S CREATION ผู้บริหารโฮสต์คลับหลายแห่งในย่านคาบุกิโจให้คำแนะนำว่า ถ้าอยากให้โฮสต์คลับมีรายได้ดี โฮสต์ต้องให้ความสำคัญกับการทำงานเป็นทีม ไม่ใช่แข่งกันฉายเดี่ยว 

A fun look at the host club at night

ทำไมการทำงานเป็นทีมถึงสำคัญ ?

โดยทั่วไปย่อมมีโฮสต์หลาย ๆ คนวนเข้าไปพูดคุยกับลูกค้าอยู่แล้ว ถ้าโฮสต์ทุกคนช่วยกันสร้างบรรยากาศแห่งความสบายใจ ลูกค้าก็จะอยากกลับมาอีก แต่ถ้าโฮสต์แต่ละคนแย่งกันทำคะแนน ลูกค้าจะสัมผัสได้ถึงการแข่งขัน ส่งผลให้ไม่อยากกลับมาที่บาร์โฮสต์แห่งนั้นอีก

ในทางกลับกัน ถ้าโฮสต์ทุกคนในโต๊ะช่วยกันสร้างบรรยากาศดี ๆ ลูกค้าก็มีโอกาสที่จะประทับใจโฮสต์หลาย ๆ คน และอยากกลับมาใหม่ ไม่ใช่ปักใจชอบแค่โฮสต์คนใดคนหนึ่ง เพราะถ้าวันใดโฮสต์คนนั้นหายไปทางร้านก็จะเสียลูกค้าไปด้วย

ขอบคุณข้อมูลจาก bunshunjp, tvtokyo1, 2, note, diamondjp, hostdanwork

 

ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา

The post เปิดเบื้องหลังความสำเร็จธุรกิจบาร์โฮสต์ สร้างรายได้หลายพันล้านบาทต่อปีที่ญี่ปุ่น first appeared on Brand Inside.
from:https://brandinside.asia/japan-host-bar-history-and-business-strategy/

เบอร์ 2 ไม่ใช่ปัญหา! ทำไม PTG ถึงภูมิใจสื่อสารแบรนด์ให้ลูกค้ารู้ว่าเป็นปั๊มน้ำมันอันดับที่ 2

น้อยนักที่บริษัทจะเลือกสื่อสารแบรนด์ว่าตัวเองคือเบอร์ 2 ของตลาด เพราะเป็นห่วงภาพลักษณ์ หรือไม่ภูมิใจส่วนแบ่งตลาดที่ตัวเองทำได้ แต่นั่นไม่ใช่สิ่งที่ PTG หรือ บมจ. พีทีจี เอ็นเนอยี เจ้าของสถานีบริการน้ำมันพีที ทำอยู่ตอนนี้

เพราะ PTG คิดต่างด้วยการภูมิใจที่จะสื่อสารแบรนด์ว่าตัวเองคือเบอร์ 2 ของธุรกิจค้าปลีกน้ำมันเชื้อเพลิง และเตรียมพัฒนาธุรกิจอื่น ๆ เช่น ร้านกาแฟพันธุ์ไทย ให้ขึ้นเป็นเบอร์ 2 ของตลาดอย่างยั่งยืนให้ได้

ทำไม PTG ถึงเลือกใช้กลยุทธ์การตลาดในลักษณะนี้ และนอกจากความเป็นเบอร์ 2 PTG มีกลยุทธ์การตลาดเด่น ๆ อีกหรือไม่ พิทักษ์ รัชกิจประการ CEO และกรรมการผู้จัดการใหญ่ PTG ได้ให้คำตอบไว้อย่างน่าสนใจดังนี้

PTG กับการยอมรับว่าเป็นเบอร์รอง

พิทักษ์ เล่าให้ฟังว่า PTG เริ่มต้นธุรกิจเมื่อปี 2535 ในชื่อ บริษัท ภาคใต้เชื้อเพลิง จำกัด เพื่อทำธุรกิจคลังน้ำมัน และจำหน่ายเชื้อเพลิงให้กับชุมชน รวมถึงชาวประมง และโรงงานอุตสาหกรรมในภาคใต้ ซึ่งเวลานั้นธุรกิจค่อย ๆ เติบโตแต่สุดท้ายมาเจอกับวิกฤติต้มยำกุ้งจนเป็นหนี้กว่า 3,500 ล้านบาท

“เวลานั้น PTG ถูกมองเป็นปั๊มน้ำมันภูธร และไม่ค่อยมีใครสนใจเรามากนัก เต็มที่ก็รู้ว่าเราแข็งแกร่งในภาคใต้ ยิ่ง PTG ต้องฟื้นฟูธุรกิจจากการเป็นหนี้ในวิกฤติต้มยำกุ้ง และกว่าจะออกจากไอซียูได้ก็ปี 2550 ทำให้ PTG อยู่นอกสายตา และถูกมองเป็นเบอร์รองมาโดยตลอด”

อย่างไรก็ตามด้วยความเป็นเบอร์รอง ทำให้ PTG เลือกใช้กลยุทธ์ป่าล้อมเมืองด้วยการสร้างเครือข่ายสถานีบริการน้ำมันในต่างจังหวัด และพัฒนาจนแข็งแกร่ง ก่อนเข้ามาขยายสาขาในเขตเมือง และเมื่อเวลาผ่านไปส่วนแบ่งในตลาดค้าปลีกน้ำมันเชื้อเพลิงค่อย ๆ เพิ่มขึ้นจนปัจจุบันเป็นเบอร์ 2 ของตลาดนี้ผ่านส่วนแบ่ง 17% ในสิ้นปี 2022

ปั๊มเป็นเบอร์ 2 อย่างอื่นก็เบอร์ 2 ได้

เมื่อธุรกิจค้าปลีกน้ำมันเชื้อเพลิงเป็นเบอร์ 2 PTG มีการส่งแคมเปญสื่อสารการตลาดเกี่ยวกับความเป็นเบอร์ 2 ของตลาดนี้ เช่น ป้ายโฆษณาที่บอกว่าตัวเองเป็นเบอร์ 2 อย่างชัดเจน รวมถึงการพัฒนาธุรกิจอื่น ๆ ให้ก้าวขึ้นมาเป็นเบอร์ 2 เหมือนกับที่ธุรกิจค้าปลีกน้ำมันทำได้

ไม่ว่าจะเป็นร้านกาแฟพันธุ์ไทยที่เตรียมขึ้นเป็นเบอร์ 2 ของตลาดนี้ด้วยการเพิ่มสาขาจาก 511 แห่งในปี 2565 เป็น 1,500 แห่งในปี 2566 และปี 2570 จะมีกว่า 5,000 สาขา รวมถึงปี 2568 จะนำธุรกิจดังกล่าวเข้าระดมทุนในตลาดหลักทรัพย์เช่นกัน

อีกเป้าหมายที่อยู่ระหว่างขึ้นเป็นเบอร์ 2 ของตลาดคือ ก๊าซหุงต้มในครัวเรือน ผ่านการอาศัยจุดแข็งเรื่องบริการสมาชิก และสาขาในการจำหน่าย จากปัจจุบันมีส่วนแบ่งอยู่ที่อันดับ 6 และ ก๊าซหุงต้มที่ใช้ในรถยนต์ (LPG) PTG มีส่วนแบ่งตลาดเป็นอันดับ 1 มาก่อนแล้ว

เสริมความแข็งแกร่งด้วยธุรกิจที่เกี่ยวข้อง

ขณะเดียวกันธุรกิจที่ยังไม่มีส่วนแบ่งในตลาดมากนัก เช่น สถานีชาร์จรถยนต์ไฟฟ้า, ร้านสะดวกซื้อ และร้านซ่อมบำรุงรถยนต์ Autobacs ยังอยู่ระหว่างปรับปรุงการทำตลาด รวมถึงแผนการขยายสาขา เพื่อเพิ่มความแข็งแกร่งให้กับภาพรวมธุรกิจ โดยทั้งหมดจะอยู่บนฐานสมาชิก Max Card 19 ล้านรายในสิ้นปี 2565

“เราตั้งเป้าฐานบัตรสมาชิก Max Card ในปี 2570 ไว้ที่ 30 ล้านราย และการมีฐานสมาชิกมากขนาดนี้ช่วยให้เรามีฐานลูกค้าที่แข็งแกร่ง และช่วยให้ธุรกิจต่าง ๆ ในเครือเติบโตอย่างยั่งยืนได้ เมื่อผสานกับ Touch Point ในธุรกิจ Non-Oil ที่มี 1,526 แห่ง ก็ช่วยให้ PTG แข็งแกร่งในฝั่งธุรกิจที่ไม่เกี่ยวกับค้าปลีกน้ำมันเช่นกัน”

ในทางกลับกัน PTG ยังปรับแนวคิดการทำตลาดจากที่ทุกอย่างรวมศูนย์การตอบโจทย์รถยนต์ เป็นตอบโจทย์ลูกค้าหลังพวงมาลัยแทน และย้ำว่า หากไปถึงเป้าหมายฐานสมาชิก 30 ล้านราย แต่สมาชิกนั้นจะคิดเป็น 20 ล้านครัวเรือน หรือกว่า 70% ของครัวเรือนในประเทศไทย

ลงทุน พร้อมจับมือพาร์ตเนอร์รายใหม่

PTG ตั้งงบลงทุนในปี 2566 ที่ 5,000-6,000 ล้านบาท แบ่งเป็นใช้ในธุรกิจน้ำมัน 1,000-1,500 ล้านบาท, ใช้กับธุรกิจ Non-Oil 2,000-2,500 ล้านบาท และใช้ลงทุนกับธุรกิจใหม่ 1,500-2,000 ล้านบาท ปัจจุบัน PTG มีการลงทุนในสตาร์ตอัพเกี่ยวกับสุขภาพ Arincare รวมถึงมีการร่วมลงทุนในธุรกิจอาหาร สถานีเหนียวไก่ เป็นต้น

“ในปี 2566 เราต้องการขยายแพลตฟอร์ม PTG ออกไปให้มากกว่าแค่ค้าปลีกน้ำมันที่เป็นอันดับ 2 ผ่านการทำตลาดค้าปลีกเชื้อเพลิงทางเลือกเพิ่มขึ้น, เพิ่มความแข็งแกร่งในธุรกิจ Non-Oil พร้อมกับลงทุนในสตาร์ตอัพรวมถึงธุรกิจที่น่าสนใจที่ช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งให้แพลตฟอร์มของเรา”

ทั้งนี้การชูความเป็นอันดับที่ 2 ของตลาดไม่ใช่เกิดขึ้นครั้งแรก เพราะเมื่อปี 2505 มีกรณีศึกษาด้านการตลาดของบริษัทเช่ารถยนต์ Avis ที่โปรโมทตัวเองว่าเป็นเบอร์ 2 ของตลาด ตามหลัง Hertz ที่เป็นเบอร์ 1 โดยตัว Avis เลือกสื่อสารว่าทำไมถึงเป็นเบอร์ 2 และเบอร์ 2 ทำหน้าที่อะไร รวมถึงมีอะไรที่เบอร์ 1 ทำไม่ได้

สรุป

ความเป็นเบอร์ 2 ของ PTG ทำให้เบอร์ 1 ของตลาด รวมถึงคู่แข่งแบรนด์ไทย และต่างประเทศไม่สามารถประมาทแบรนด์รองรายนี้ได้ เพราะ PTG เริ่มขยายเครือข่ายธุรกิจออกไปได้มากกว่าแค่ค้าปลีกน้ำมัน และกำลังแข็งแกร่งขึ้นเรื่อย ๆ จนบางธุรกิจแข่งขันกับเบอร์ 1 ได้อย่างสูสี

อ้างอิง // PTG

อ่านเพิ่มเติม

• รู้จัก Atlast Energy ผู้สร้างมิติใหม่ธุรกิจก๊าซหุงต้มในครัวเรือน

ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา

The post เบอร์ 2 ไม่ใช่ปัญหา! ทำไม PTG ถึงภูมิใจสื่อสารแบรนด์ให้ลูกค้ารู้ว่าเป็นปั๊มน้ำมันอันดับที่ 2 first appeared on Brand Inside.
from:https://brandinside.asia/ptg-2023-business-plan/

ถอดเคล็ดลับโรงแรม 1,000 ปี ผ่านมาแล้วทั้งภัยพิบัติและโรคระบาด

โรงแรมพันปีไม่ได้อยู่แค่ในซีรีส์ แต่มีอยู่จริงที่ญี่ปุ่นด้วย… 

‘นิชิยามา ออนเซ็น เคอุนคัง’ คือโรงแรมอายุ 1,318 ปีที่ซ่อนตัวอยู่ในจังหวัดยามานาชิ ความพิเศษคือโรงแรมแห่งนี้มีบ่อน้ำพุร้อนธรรมชาติที่ถูกขุดพบตั้งแต่ปี ค.ศ. 705 และใช้เยียวยารักษาสุขภาพของผู้คนมาอย่างยาวนานจนได้รับการขนานนามว่าเป็นโรงแรมเก่าแก่ที่สุดในโลกโดย Guinness World Records

โรงแรม ‘เคอุนคัง’ มีความเป็นมาอย่างไร เคยผ่านวิกฤตอะไร และทำไมถึงเป็นธุรกิจที่ประสบความสำเร็จ ตามไปดูเคล็ดลับกันได้ในบทความนี้ 

ตำนานโรงแรมพันปีมีที่มาจากภิกษุไม่ใช่นักธุรกิจ 

ย้อนกลับไปในปี ค.ศ. 705 พระภิกษุฟูจิวาระ โนะ มาซาโตะ ได้ออกล่าสัตว์แถวแม่น้ำยูกาวะ และสังเกตเห็นว่ามีน้ำร้อนพุ่งขึ้นมาระหว่างโขดหิน ด้วยความสงสัยเขาจึงลองสัมผัสและชิม เลยพบว่าน้ำพุร้อนตรงนี้ช่วยให้ร่างกายเบาสบายเหลือเกิน 

หลังจากนั้นเขาเดินทางมาที่น้ำพุร้อนแห่งนี้บ่อยขึ้น จึงตัดสินใจปรับปรุงถนนบางส่วนเพื่อให้คนจากหมู่บ้านโดยรอบเดินทางมาใช้ประโยชน์จากน้ำพุร้อนตรงนี้ได้สะดวกสบายมากขึ้น จนคนจากแหล่งต่าง ๆ พากันมาให้ผลผลิตทางการเกษตรเป็นการขอบคุณเขา 

เมื่อเวลาล่วงเลยไปชื่อเสียงของน้ำพุร้อนแห่งนี้ดังไกลถึงในวัง จักรพรรดิโคเก็งซึ่งประชวรอยู่ในช่วงเวลานั้นจึงเดินทางมาเยียวยารักษาอาการป่วยที่น้ำพุร้อนแห่งนี้ ผลปรากฏว่าท่านสามารถหายป่วยในเวลาเพียง 20 วัน

บ่อน้ำพุร้อนบริเวณนี้จึงกลายเป็นที่รู้จักมากกว่าเดิม ตระกูลฟุคาซาวาที่เล็งเห็นโอกาสนี้จึงเข้ามาพัฒนาที่ดิน จากเดิมที่บริเวณใกล้ ๆ บ่อน้ำพุร้อนมีลักษณะคล้ายสปาที่ผู้คนมาบริการตนเองก็เปลี่ยนเป็นเรียวกังสำหรับผู้เดินทางมาไกล พร้อมเสิร์ฟอาหารที่ใช้วัตถุดิบธรรมชาติแท้ ๆ จากริมน้ำและบนภูเขา 

แต่กว่าจะมาถึงทุกวันนี้ โรงแรมเคอุนคังต้องผ่านวิกฤตต่าง ๆ มากมาย ไม่ว่าจะเป็นภัยธรรมชาติ หลากหลายรูปแบบ รวมไปถึงวิกฤตเศรษฐกิจจากสถานการณ์โควิดที่ไม่ว่าจะเป็นโรงแรมชื่อดังแห่งไหนก็หนักใจไปตาม ๆ กัน

“วิกฤตเป็นเรื่องปกติ” แนวคิดที่ช่วยให้ธุรกิจอยู่รอดได้ทุกยุคสมัย

ตั้งแต่สมัยหลายร้อยปีที่แล้ว ทางเคอุนคังต้องประสบปัญหาภัยธรรมชาติมากมายซึ่งสร้างความเสียหายให้กับโรงแรมเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็น… 

• ปัญหาไฟไหม้ใหญ่ถึง 2 ครั้ง ทำให้อาคารเสียหาย
• ปัญหาน้ำท่วมฉับพลัน ทำให้อาคารถูกน้ำพัดไป ด้วยความที่โรงแรมตั้งอยู่ใกล้กับสองแม่น้ำ ได้แก่ แม่น้ำยูกาวะและแม่น้ำฮายะกาวะ
• ปัญหาหินถล่ม ทำให้เส้นทางหลักถูกปิดการจราจร ทางโรงแรมจึงจำเป็นต้องเปลี่ยนไปใช้ถนนในป่าที่สูงชัน และนำรถธรรมดามารับส่งลูกค้าแทนรสบัสที่จุคนได้มากกว่า 

ซึ่ง เคอุนคังจะหาทางพลิกวิกฤตให้เป็นโอกาสอยู่เสมอ อย่างจากเหตุการณ์หินถล่ม ทางผู้บริหารได้แนะนำให้พนักงานทุ่มเทใส่ใจอำนวยความสะดวกมากที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพื่อให้ลูกค้ารู้สึกประทับใจ แม้จะต้องเปลี่ยนมาใช้วิธีการเดินทางที่ลำบากขึ้นก็ตาม ลูกค้าที่สัมผัสได้ถึงความตั้งใจจึงกลับมาใช้บริการซ้ำโดยปริยาย

รวมไปถึงช่วงวิกฤตโควิดที่ผ่านมา ผู้คนหลีกเลี่ยงการไปพื้นที่ปิดและสถานที่แออัด ทางโรงแรมจึงถือโอกาสนี้ชูจุดขายของโรงแรมที่อยู่แยกตัวจากโรงแรมอื่น ๆ ทำให้สงบ และปรับลดจำนวนห้องที่ให้บริการ 

จากเดิมที่มีห้องพัก 35 ห้อง ทางโรงแรมได้ปรับลดให้เหลือ 27 ห้อง และใช้ 8 ห้องที่เหลือเป็นสถานที่รับประทานอาหารแทน เพื่อให้สอดรับกับนโยบาย Social Distancing 

ผลลัพธ์ของการปรับใช้กลยุทธ์นี้คือในปี 2020 ทางโรงแรมเคอุนคังมีรายได้ลดลงประมาณ 40% เท่านั้น ต่างจากโรงแรมแห่งอื่น ๆ ที่มียอดขายตกลงกว่า 50% ขึ้นไป อ้างอิงจากผลการสำรวจของ Japan Finance Corporation 

ถอดรหัสความสำเร็จของโรงแรมเคอุนคัง 

1. คิดล้ำหน้ากว่าคู่แข่งเสมอ 

ก่อนเกิดวิกฤตโควิดชาวต่างชาตินิยมมาเที่ยวญี่ปุ่นเป็นอย่างมาก เมื่อเห็นโอกาสนี้ทางผู้บริหารจึงสั่งทำรองเท้าสำหรับใช้ภายในออนเซ็นและสั่งทำฟูกญี่ปุ่นที่มีขนาดยาวมากขึ้น เพื่อรองรับสรีระของชาวต่างชาติที่ต่างจากญี่ปุ่น เรียกว่าใส่ใจทุกรายละเอียด 

ชาวต่างชาติที่มาพักเลยถึงกับทักว่ารู้สึกแปลกใจ เพราะตอนไปโรงแรมแห่งอื่นในญี่ปุ่นเจอแต่รองเท้าที่คับเกินไป และฟูกยาวไม่พอทำให้นอนลำบาก

2. ไม่ชะล่าใจในความสำเร็จเดิม 

คุณเคนจิโร่ คาวาโนะ ผู้บริหารรุ่นที่ 53 ของโรงแรมเคอุนคังเคยกล่าวถึงปรัชญาที่ใช้ในการทำงานว่า ต่อให้โรงแรมนี้จะมีประวัติยาวนานแค่ไหน เขาก็ยังคิดทุกวันว่าจะพัฒนาส่วนใดได้อีกบ้าง 

เป็นการสานต่อปณิธานของบรรพบุรุษที่อยากทำให้เคอุนคังเป็นโรงแรมที่ดีที่สุดในจังหวัดยามานาชิ หรือหากเป็นไปได้ก็อยากให้ดีที่สุดในญี่ปุ่นเลยทีเดียว 

3. มองว่าวิกฤตคือทางผ่านไม่ใช่ทางตัน 

จากหลายวิกฤตที่ผ่านมา มีหลายครั้งที่คนภายนอกมองว่าเคอุนคังคงไปต่อไม่ได้แล้ว แต่ทายาททุกรุ่นกลับเชื่อว่าธุรกิจจะไปต่อได้ โดยท่องไว้ในใจเสมอว่า “ถ้าเป็นบรรพบุรุษจะแก้ปัญหาอย่างไรในสถานการณ์นี้”

ส่วนคุณคาวาโนะซึ่งเป็นผู้บริหารคนปัจจุบันก็มีแนวคิดการรับมือกับวิกฤตที่น่าสนใจ คือเขาจะเตรียมใจไว้เสมอว่าวิกฤตเข้ามาได้ทุกเมื่อ ดังนั้น ถ้าเกิดวิกฤตเมื่อไรเขาและคนในทีมจะไม่ตกใจจนเกินไป ทำให้คิดหาทางออกและตัดสินใจแก้ไขสถานการณ์ได้อย่างรวดเร็ว 

หรือแม้ต้องเจอกับปัญหาที่ยาก คุณคาวาโนะก็จะให้พนักงานแก้ไขปัญหาตั้งแต่เนิน ๆ และแม้จะเจอความผิดพลาดระหว่างทางบ้างก็ไม่เป็นไร ทางทีมงานจึงมีความมั่นใจไม่ว่าจะเจอวิกฤตใดก็ตาม 

รับชมบรรยากาศของโรงแรมแบบเต็ม ๆ ได้ที่วิดีโอด้านล่างนี้เลย

ขอบคุณข้อมูลจาก businessnikkei, toyokeizai, keiunkan

อ่านเพิ่มเติม

• เปิดเบื้องหลังวงการ AV ญี่ปุ่นที่หลายคนไม่ทราบ ตั้งแต่หางานจนถึงสารคัดหลั่งปลอม
• นักท่องเที่ยวต่างชาติรุมกันเที่ยวญี่ปุ่น จนค่าใช้จ่ายอยู่ในระดับใกล้เคียงก่อนโควิดระบาดแล้ว!

ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา

The post ถอดเคล็ดลับโรงแรม 1,000 ปี ผ่านมาแล้วทั้งภัยพิบัติและโรคระบาด first appeared on Brand Inside.
from:https://brandinside.asia/nishiyama-onsen-keiunkan-1000-year-hotel-history/

ค้าปลีกเวียดนาม การขับเคลื่อนโดยโชห่วย กับเค้กก้อนโตของกลุ่มเซ็นทรัล และทุนต่างชาติ

ปี 2022 ประเทศเวียดนามมีประชากมากกว่า 97 ล้านคน และคนเหล่านี้จับจ่ายใช้สอยจนตลาดค้าปลีกเวียดนามมีมูลค่ากว่า 49,700 ล้านดอลลาร์สหรัฐ หรือราว 1.73 ล้านล้านบาท อ้างอิงข้อมูลจาก Euromonitor

จุดที่น่าสนใจคือ มูลค่าดังกล่าวมาจากการค้าปลีกแบบดั้งเดิมหรือ Traditional Trade ถึง 44,000 ล้านดอลลาร์ หรือเกือบ 90% ของมูลค่านี้ และมีสัดส่วนจากค้าปลีกสมัยใหม่ หรือ Modern Trade เพียง 5,700 ล้านดอลลาร์

ทำให้กลุ่มทุนที่เชี่ยวชาญในค้าปลีกสมัยใหม่ต่างเข้าไปลงทุนในเวียดนามอย่างต่อเนื่องเพื่อชิงส่วนแบ่งจากค้าปลีกดั้งเดิม หนึ่งในนั้นคือกลุ่มเซ็นทรัลที่เตรียมลงทุนกว่า 50,000 ล้านบาท เพื่อขึ้นเป็นหนึ่งในผู้นำตลาดนี้

นำความเจริญเข้าช่วงชิงตลาดเวียดนาม

แม้เศรษฐกิจกำลังเติบโต และมีประชากรมากกว่า แต่เวียดนามยังตามหลังในตลาดค้าปลีกอยู่มากเมื่อเทียบกับไทย เพราะไทยที่มีประชากรมากกว่า 70 ล้านคน แต่มูลค่าตลาดค้าปลีกอยู่ที่ 3.45 ล้านล้านบาท และมาจากค้าปลีกสมัยใหม่เกือบ 70% ส่วนที่เหลือมาจากค้าปลีกดั้งเดิม

การเติบโตไปเป็นสัดส่วนเกือบ 70% เมื่อปี 2001 สัดส่วนค้าปลีกสมัยใหม่ของไทยยังอยู่ที่ 25% ของตลาดค้าปลีกทั้งหมด แสดงให้เห็นว่า เวลาราว 20 ปี ความสะดวกสบายของโมเดิร์นเทรดเข้ามามีอิทธิพลในการจับจ่ายสินค้าของคนไทย ในทางกลับกันก็ส่งผลให้ค้าปลีกดั้งเดิมต้องดิ้นรนเพื่อประคองธุรกิจให้อยู่รอด เพราะคนมาจับจ่ายน้อยลง

เหตุการณ์ดังกล่าวกำลังเกิดขึ้นในประเทศเวียดนาม เพราะเวลานี้ บมจ. เซ็นทรัล รีเทล หรือ CRC รวมถึงกลุ่มทุน Lotte จากเกาหลี และ Aeon จากญี่ปุ่น กำลังนำความเจริญของค้าปลีกสมัยใหม่มาแย่งชิงเค้กค้าปลีกก้อนโตนี้ไปจากค้าปลีกดั้งเดิม

CRC เดินเกมบุกเวียดนามเต็มรูปแบบ

เริ่มต้นที่ CRC กันก่อน ญนน์ โภคทรัพย์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร CRC เล่าให้ฟังว่า บริษัทเข้าไปในตลาดเวียดนามผ่านการเป็นตัวแทนจำหน่ายสินค้าแฟชั่นต่าง ๆ ในปี 2012 จากนั้นเริ่มเป็นพาร์ตเนอร์กับค้าปลีกท้องถิ่น Nguyen Kim และ Lan Chi ก่อนปี 2016 เข้าซื้อกิจการ Big C เวียดนาม กว่า 36,800 ล้านบาท

หลังจากนั้น CRC เพิ่มความเข้มข้นในตลาดเวียดนามมากขึ้น โดยเฉพาะการปรับ Big C เป็น GO! วางตำแหน่งเป็น Hypermarket ครบวงจร เสริมด้วย Mini go! ร้าน Supermarket ที่มีสินค้าครบครัน ตั้งอยู่ในพื้นที่ห่างไกลที่ไม่มีร้านค้าที่มีสินค้าครบเท่า รวมถึงดึง Tops Market เข้ามาให้บริการที่เวียดนามโดยอาศัยความสำเร็จในไทย

ผ่านมา 10 ปี CRC มีค้าปลีกในเครือข่ายในเวียดนาม 40 จังหวัด ผ่านหน้าร้านต่าง ๆ มากกว่า 300 แห่ง ในปี 2021 กินพื้นที่ขาย 1.2 ล้าน ตร.ม. และเป็นค้าปลีกต่างประเทศที่ใหญ่ที่สุดในเวียดนาม ผ่านการเป็นเบอร์ 1 ในตลาด Hypermarket และเบอร์ 2 ในส่วน Lifestyle Mall

ทุ่ม 50,000 ล้านบาท ดันรายได้ 1.5 แสนล้านบาท

เพื่อต่อยอดการเติบโตดังกล่าว CRC ประกาศลงทุนอีก 50,000 ล้านบาท เพื่อขึ้นเป็นเบอร์ 1 ของผู้จำหน่ายอาหารในช่องทางต่าง ๆ (Food Omnichannel) และเป็นเบอร์ 2 ของผู้บริหารพื้นที่ค้าปลีก (Retial Property) ในประเทศเวียดนาม

พร้อมตั้งเป้าหมายภายในปี 2027 ต้องมีสาขาเพิ่มเป็น 600 แห่งในทุกค้าปลีกที่ถืออยู่ และทำรายได้กว่า 1.5 แสนล้านบาท จากปี 2021 ปิดที่ 38,592 ล้านบาท โดยปัจจุบัน CRC ที่ประเทศเวียดนามมีพนักงานกว่า 15,000 คน และมียอดขายจับจ่าย (Transaction) ถึง 66 ล้านครั้ง

เบื้องต้น CRC จะเปิดสาขาขนาดใหญ่ใหม่ในเวียดนามอีก 5-7 แห่ง และเตรียมหาพื้นที่อีก 5-8 แห่ง และหาโอกาสการลงทุนในอนาคตอีก 20 โครงการเพิ่มเติม โดยในปี 2023 จะมีการลงทุนราว 6,000 ล้านบาทก่อน หนึ่งในนั้นคือการประยุกต์ระบบสมาชิกในประเทศไทยมาปรับใช้กับลูกค้าในประเทศเวียดนาม

ส่งร้านพรีเมียมเข้าจูงใจลูกค้าท้องถิ่น

ขณะเดียวกัน CRC มีแผนนำร้านค้ากลุ่มพรีเมียมเข้ามาทำตลาดในประเทศเวียดนาม แต่ยังต้องรอความพร้อม เพราะภาพรวมค้าปลีกเวียดนามยังตามหลังไทยอยู่มาก ทำให้การเติบโตที่เวียดนามต้องเน้นที่สินค้าทั่วไป เช่น สินค้าโภคภัณฑ์ และอาหารสด ผ่านการวางตัวเป็น Good Brand for Money

รวมถึงช่วงปลายปี 2023 CRC จะมีธุรกิจใหม่ในประเทศเวียดนาม แต่ยังไม่สามารถเปิดเผยรายละเอียดได้ ส่วนปัญหาในการทำตลาดที่เวียดนามคือ การก่อสร้างสาขาต่าง ๆ ที่ต้องใช้เวลา 2-3 ปี นานกว่าประเทศไทยที่ใช้เวลาเพียง 1 ปี และการหาพื้นที่ รวมถึงการเดินหน้าเรื่องกฎหมายยังทำได้ช้ากว่าเช่นกัน

ปัจจุบัน CRC นอกจากแข็งแกร่งในประเทศไทย และเวียดนาม บริษัทยังมีการทำตลาดห้างหรูในกลุ่มประเทศยุโรป เช่น การร่วมมือกับกลุ่ม Signa เพื่อลงเงินกว่า 1.8 แสนล้านบาทเข้าซื้อกิจการกลุ่ม Selfridges ห้างสรรพสินค้ายักษ์ใหญ่ของสหราชอาณาจักร เป็นต้น

ค้าปลีกเวียดนามกับการรุกโดยต่างชาติ

สำหรับภาพรวมค้าปลีกสมัยใหม่ในปัจจุบันของเวียดนาม ปัจจุบันมี Mason Group เป็นผู้นำตลาด มีค้าปลีกในชื่อ Win Commerce ครอบคลุมการจำหน่ายสินค้าต่าง ๆ โดยมีสาขาทั่วประเทศกว่า 3,000 แห่ง รวมถึง Vincom ธุรกิจค้าปลีกของ Vin Group กลุ่มธุรกิจยักษ์ใหญ่ของเวียดนาม

แต่ถึงอย่างไรยังมีทุนจากต่างชาติเข้ามาหาโอกาสทางธุรกิจทั้ง Aeon จากญี่ปุ่น และ Lotte จากเกาหลี ซึ่งทั้งหมดนี้ต่างนำความเจริญในด้านค้าปลีกเข้ามาให้บริการเพื่อจูงใจ และเปลี่ยนพฤติกรรมผู้บริโภคในเวียดนามให้เปลี่ยนการซื้อสินค้าจากร้านค้าทั่วไปมาซื้อสินค้าในค้าปลีกสมัยใหม่

ยิ่งเศรษฐกิจเวียดนามกำลังเติบโตอย่างต่อเนื่อง แต่ผู้บริโภคที่นั่นยังเติบโตตามไม่ทัน สังเกตจากพฤติกรรมการใช้ชีวิตที่ยังไม่เปลี่ยนจากในอดีตมาก ทำให้กลุ่มทุนท้องถิ่น และทุนต่างชาติต่างแข่งขันการด้วยความเจริญเพื่อจูงใจผู้บริโภค และใครประสบความสำเร็จในตลาดนี้ก่อนย่อมมีโอกาสเติบโตในระยะยาวได้สูง

อ้างอิง // Krungsri

อ่านเพิ่มเติม

• CRC อัดงบลงทุน 28,000 ล้านบาท ตั้งเป้ารายได้รวมปี 2023 ทะลุ 2.7 แสนล้านบาท โต 15%

ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา

The post ค้าปลีกเวียดนาม การขับเคลื่อนโดยโชห่วย กับเค้กก้อนโตของกลุ่มเซ็นทรัล และทุนต่างชาติ first appeared on Brand Inside.
from:https://brandinside.asia/crc-vietnam-market/

เจาะลึกที่มาของทาโร ทำรายได้ต่อปีกว่า 5 พันล้านบาท: ปลาเส้นแบรนด์ไทย ที่ใครๆ ก็เข้าใจผิดว่ามาจากญี่ปุ่น

ถ้าพูดถึงขนมทานเล่นประเภทปลาเส้น หลายคนคงนึกถึง ‘ทาโร’ เป็นอันดับแรก ๆ เพราะแบรนด์นี้อยู่คู่คนไทยมานานกว่า 40 ปี ไม่ว่าจะไปที่ร้านสะดวกซื้อ โชห่วย หรือซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งไหนก็สามารถซื้อทาโร่ติดไม้ติดมือกลับไปได้เสมอ

แต่ทราบไหมว่าบริษัทไหนอยู่เบื้องหลังความสำเร็จของแบรนด์นี้ ?

บริษัท พรีเมียร์ มาร์เก็ตติ้ง จำกัด คือบริษัทที่อยู่เบื้องหลังความสำเร็จนี้ โดยมีบริษัทในเครืออีก 5 แห่ง แต่ Brand Inside จะขอโฟกัสบริษัทในเครือที่ชื่อ บริษัท พี.เอม.ฟูด จำกัด (PMF) ซึ่งผลิตและจำหน่ายปลาเส้นแบรนด์ทาโรเป็นหลัก

โดยในปี 2526 ทางพรีเมียร์ มาร์เก็ตติ้ง ได้ร่วมทุนกับผู้ผลิตปลาเส้นที่มีชื่อเสียงอันดับ 1 ของไต้หวัน และตั้งโรงงานผลิตปลาสวรรค์ตราทาโร หลังจากนั้นแบรนด์ทาโรก็ค่อย ๆ เติบโตอย่างต่อเนื่องจนเป็นที่นิยมในประเทศไทย และมีร้านค้ากว่า 120,000 แห่งทั่วประเทศที่ติดต่อค้าขายกันโดยตรง

ต่อมาปี 2564 ทางแบรนด์ตั้งเป้าหมายขยายฐานลูกค้าไปในต่างประเทศจึงได้จัดตั้งบริษัท Shenzhen Premier Marketing Company Limited (SZPM) ขึ้นมาเพื่อขยายช่องทางการขายสินค้าทั้งแบบออนไลน์และออฟไลน์ในประเทศจีน 

จุดแข็งของแบรนด์ปลาเส้นทาโร

จุดแข็งที่ทำให้แบรนด์ทาโรอยู่คู่คนไทยมาอย่างยาวนานและขยายไปต่างประเทศได้คือตัวผลิตภัณฑ์ที่ชูจุดเด่นของเนื้อปลา ซึ่งได้รับ การพัฒนาให้อยู่ในรูปแบบที่มีเอกลักษณ์หลากหลาย ครอบคลุมและตอบโจทย์ผู้บริโภคที่มีไลฟ์สไตล์แตกต่างกันไป 

ตัวอย่างเช่น

ทาโรโรล ปลาเส้นความยาว 2 เมตรที่ขดตัวเป็นวงกลมอยู่ภายในซอง ซึ่งความยาวเท่านี้ที่แตกต่างจากขนมทั่วไปนั้นช่วยกระตุ้นความสนใจของลูกค้าได้พอสมควร

ทาโรอบกรอบ ต่างจากขนมอบกรอบทั่วไปตรงที่แม้จะผ่านการปรุงรสแล้วก็ยังคงหยิบทานได้ไม่เลอะมือ สะดวกสำหรับผู้ที่ชอบทานขนมไปด้วยและทำอย่างอื่นไปด้วย

ทาโรเส้นชุบน้ำจิ้ม เอาใจผู้ที่ชอบทานของรสชาติเข้มข้น จัดจ้าน เป็นได้ทั้งขนมและอาหารในซองเดียว

ทาโรก๋วยเตี๋ยวเส้นปลา มาในรสชาติเย็นตาโฟหม้อไฟ และต้มยำกุ้งน้ำข้น ตอบโจทย์ผู้ที่ชอบลองทานอะไรใหม่ ๆ

 ทาโรอลาสก้าพอลล็อค เส้นเล็กกว่าปกติ เคี้ยวง่าย และยังลดโซเดียม 35% และ 40% เหมาะกับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ

ปลาเส้นทาโรมีที่มาจากปลาอะไร 

จากตัวอย่างข้างต้น ไม่ว่าจะเป็นเมนูไหนวัตถุดิบสำคัญที่ใส่ลงไปก็คือเนื้อปลา นำไปสู่คำถามต่อไปที่หลายคนสงสัยว่าทางแบรนด์ “ใช้ปลาอะไรในการทำปลาเส้นทาโร” ?

คำตอบคือส่วนใหญ่ทางทาโรจะใช้ ‘ปลาเอโสะ’ หรือ ‘ปลาปากคม’ ซึ่งจับได้ตามน่านน้ำต่างๆ ทั่วโลก เช่น มหาสมุทรอินเดีย มหาสมุทรแปซิฟิก อ่าวเบงกอล อ่าวไทย 

เป็นปลาเศรษฐกิจที่มีปริมาณมากพอจะหล่อเลี้ยงผู้คนบนโลกได้ยาวนานหากมีการจับถูกต้องตามกฎหมาย โดยการจับปลาประเภทนี้นำมาใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์อยู่ในข่ายคุกคามต่ำ ตาม IUCN Red List 

เทคนิคการผลิตปลาเส้นขวัญใจคนไทย

เมื่อพูดถึงชื่อทาโรแล้วอาจจะมีผู้ที่เข้าใจว่าแบรนด์นี้นำเข้ามาจากญี่ปุ่น แต่ที่จริงทาโรเป็นแบรนด์ของคนไทย ซึ่งอาศัยกรรมวิธีการผลิตบางอย่างตามสไตล์ญี่ปุ่นเท่านั้นเอง 

กรรมวิธีนั้นเรียกว่า ‘ซูริมิ’ หรือการนำเนื้อปลามาบด > แยกส่วนประกอบที่ไม่ต้องการออกไป > นำไปแช่แข็ง (Freezing) เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เหนียว ยืดหยุ่น และมีกลิ่นคาวน้อยลง ซึ่งตามปกติเราจะใช้วิธีซูริมิในการทำปูอัดหรือลูกชิ้นประเภทต่าง ๆ 

คำว่าซูริมิมีที่มาจากภาษาญี่ปุ่นคือซูริ (擂り) หมายถึง ‘การบด’ และ มิ (身) หมายถึง ‘ส่วนที่เป็นเนื้อ’ ในที่นี้หมายถึงเนื้อปลานั่นเอง

ซึ่งทาโรแต่ละซองทำมาจากเนื้อปลากว่า 80% ทำให้มีสารอาหาร เช่น โอเมก้า 3,6,9  ดีเอชเอ และคอลลาเจนรวมอยู่ด้วย

ก้าวต่อไปของบริษัทที่อยู่คู่คนไทยมากว่า 40 ปี

หากย้อนดูรายได้และผลกำไรตลอด 5 ปีจะพบว่าที่ผ่านมาทางบริษัท พรีเมียร์ มาร์เก็ตติ้ง ซึ่งเป็นบริษัทแม่ของแบรนด์ทาโรมีรายได้และผลกำไรดังต่อไปนี้ 

• ปี 2561 รายได้ 4,472 ล้านบาท กำไร 365 ล้านบาท

• ปี 2562 รายได้ 4,123 ล้านบาท กำไร 361 ล้านบาท

• ปี 2563 รายได้ 4,183 ล้านบาท กำไร 485 ล้านบาท

• ปี 2564 รายได้ 4,386 ล้านบาท กำไร 437 ล้านบาท

• ปี 2565 รายได้ 5,050 ล้านบาท กำไร 363 ล้านบาท

ซึ่งที่ผ่านมาแบรนด์ทาโรครองส่วนแบ่งตลาดขนมปลาเส้นกว่า 80% แบ่งเป็นรายได้จากประเทศไทย 80% ต่างประเทศ 20%

แม้จะมีคู่แข่งเป็นแบรนด์เล็กใหญ่ ไม่ว่าจะเป็นปลาเส้นปรุงรส เบนโตะ, ปลาเส้นปรุงรส ฟิชโช,  ปลาเส้นปรุงรส จัมโบ้ฟิช, ปลาเส้นปรุงรส เฟรชฟิช เป็นต้น

เราคงต้องติดตามต่อไปว่าแบรนด์ทาโรจะเติบโตไปในทิศทางไหน และจะมีกลยุทธ์การตลาดอะไรมาดึงดูดความสนใจของลูกค้าในอนาคต

ขอบคุณข้อมูลจาก set, premiermarketing, longtunman 1, 2, foodnetworksolution, brandthink, bestreview

ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา

The post เจาะลึกที่มาของทาโร ทำรายได้ต่อปีกว่า 5 พันล้านบาท: ปลาเส้นแบรนด์ไทย ที่ใครๆ ก็เข้าใจผิดว่ามาจากญี่ปุ่น first appeared on Brand Inside.
from:https://brandinside.asia/taro-history-and-product-development/

รายงานภาพรวมการใช้อินเทอร์เน็ตในประเทศไทยจาก Digital 2023: Thailand

We Are Social ดิจิทัลเอเจนซี่ ออกรายงานเพิ่มเติมต่อจาก Digital 2023 โดยรายงานนี้โฟกัสเฉพาะข้อมูลการใช้อินเทอร์เน็ตในประเทศไทย Digital 2023: Thailand ซึ่งสะท้อนภาพรวมและรูปแบบพฤติกรรมการใช้งานในประเทศ

รายงานฉบับเต็มมี 125 หน้า ซึ่ง We Are Social เองก็ได้ทำสรุปประเด็นสำคัญที่น่าสนใจไว้ดังนี้

ภาพรวมทั่วไป

ประชากรอินเทอร์เน็ตของไทยมี 61.21 ล้านคน คิดเป็น 85.3% ของประชากรทั้งประเทศ (71.75 ล้านคน) เป็นข้อมูล ณ เดือนมกราคม 2023 เพิ่มขึ้น 0.2% จากตัวเลขในปี 2022

ค่ากลางความเร็วอินเทอร์เน็ตของไทย ซึ่งวัดโดย Ookla พบว่าค่ามัธยฐาน (Median) ของความเร็วอินเทอร์เน็ตมือถืออยู่ที่ 37.85 Mbps ส่วนอินเทอร์เน็ตสายอยู่ที่ 205.63 Mbps เพิ่มขึ้น 18-20% จากปีก่อน

Social Media

ผู้ใช้งานโซเชียลมีเดียในไทยมี 52.25 ล้านคน คิดเป็น 72.8% ของประชากรทั้งหมด อย่างไรก็ตาม We Are Social ให้ความเห็นว่าตัวเลขนี้มาจากเครื่องมือวัดอื่น ซึ่งอาจไม่ตรงกับตัวเลขจริง

Facebook มีจำนวนผู้ใช้งานมากที่สุดเป็นอันดับ 1 รองลงมาคือ LINE ด้วยอัตราที่ใกล้กันมาก ตามด้วย Facebook Messenger, TikTok และ Instagram

อันดับมีการสลับเล็กน้อยเมื่อถามว่าโซเชียลมีเดียใด ที่ชอบใช้งาน เป็น Facebook, TikTok, LINE และ Instagram ตามลำดับ

ผู้ใช้งาน Facebook ในไทยมี 48.10 ล้านคน อัตราการเข้าถึงโฆษณาบนแพลตฟอร์ม (Ad Reach) คิดเป็น 67.0% ของประชากรทั้งประเทศ

จำนวนผู้ใช้งาน YouTube ในไทยมี 43.90 ล้านคน ขณะที่อัตราการเข้าถึงโฆษณาอยู่ที่ 61.2% ของประชากรทั้งประเทศ

มาดูที่ Instagram ตัวเลขผู้ใช้งานอยู่ที่ 17.35 ล้านคน คิดเป็น 24.2% ของประชากรทั้งประเทศ รายงานของ Meta บอกว่าประชากร Instagram ในไทยเป็นเพศหญิง 60.9% และเพศชาย 39.1% ทั้งนี้การจำแนกเพศของรายงาน Meta มีเพียง 2 ค่าเท่านั้นคือหญิงและชาย ซึ่งอัตราส่วนนี้แตกต่างจาก Facebook ที่เพศหญิง 51.0% และเพศชาย 49.0%

ตัวเลขของ TikTok ในไทย มีผู้ใช้งาน 40.28 ล้านคน ซึ่ง ByteDance ระบุว่าเป็นตัวเลขเฉพาะผู้ใช้งานที่ลงทะเบียนอายุมากกว่า 18 ปี

ตัวเลขผู้ใช้งานแพลตฟอร์มอื่นเป็นดังนี้ Facebook Messenger 35.05 ล้านคน, Twitter 14.60 ล้านคน และ LinkedIn 4.10 ล้านคน

การใช้ Internet

คนไทยใช้อินเทอร์เน็ตเฉลี่ย 8 ชั่วโมง 6 นาที ต่อวัน โดยประมาณ 5 ชั่วโมง อยู่บนสมาร์ทโฟน และ 3 ชั่วโมงอยู่บนคอมพิวเตอร์หรือแท็บเล็ต

การสำรวจคำถามว่าคนไทยใช้อินเทอร์เน็ตเพื่ออะไร 64.9% บอกว่าหาข้อมูล รองลงมา 58.1% ติดตามข่าวสาร-เหตุการณ์ และ 54.8% บอกดูวิดีโอ รายการทีวี หรือหนัง

อุปกรณ์ที่ใช้ในการเข้าถึงอินเทอร์เน็ต จากกลุ่มที่สามารถใช้งานอินเทอร์เน็ต 95.3% ใช้โทรศัพท์ทุกประเภทรวมกัน ขณะที่แล็ปท็อปหรือเดสก์ท็อปมีอยู่ 47.6% แท็บเล็ตมี 25.6% เมื่อนำมาคิดเป็นส่วนแบ่งแล้ว คนเข้าอินเทอร์เน็ตจากโทรศัพท์คิดเป็น 68.00%

ส่วนประเด็นนี้เป็นที่พูดถึงกันมากในออนไลน์วันนี้ นั่นคือเว็บไซต์ยอดนิยมที่คนไทยเข้าชม ซึ่งในรายงานมี 2 แหล่งข้อมูล เริ่มที่ Semrush โดยผลออกมา YouTube มาที่หนึ่งตามด้วย Google และ Facebook ส่วนอันดับรอง ๆ ก็ดูมีเว็บเนื้อหาสำหรับผู้ใหญ่ติดมาหลายเว็บทีเดียว

ส่วนอีกข้อมูลมาจาก Similarweb สามอันดับแรกสลับเล็กน้อยคือ Google, YouTube, Facebook ตามลำดับ ขณะที่เว็บเนื้อหาผู้ใหญ่นั้นก็ยังคงคิด Top 20 มาด้วย แต่จำนวนน้อยกว่า

คีย์เวิร์ดค้นหายอดนิยมในกูเกิลของไทย แปล มีจำนวนมากที่สุด ตามด้วย หนัง และ ผล บอล

เมื่อสำรวจถึงวิธีการหาข้อมูลที่เฉพาะแนวทาง พบว่า 45.5% เคยเข้าโซเชียลเพื่อหาข้อมูลแบรนด์สินค้า 34.8% เคยเสิร์ชด้วยรูปภาพ 41.8% เคยใช้โปรแกรมแปลภาษา และ 18.4% เคยใช้งานผู้ช่วยแบบคำสั่งเสียง

คนไทย 94.3% ที่ใช้อินเทอร์เน็ตเคยชมวิดีโอรวมกันทุกประเภท โดยเมื่อแยกย่อย 56.0% ดูมิวสิควิดีโอ 42.1% ดูคลิปตลกหรือไวรัล และ 33.1% ดูคลิปเล่นเกม

มาที่ข้อมูลการฟัง 36.9% ฟังเพลงผ่านบริการสตรีมมิ่ง และ 21.8% ฟังพอดคาสต์

มือถือและสมาร์ทโฟน

จำนวนอุปกรณ์โทรศัพท์ที่เชื่อมต่ออินเทอร์เน็ตในไทยมีมากกว่าจำนวนประชากรคือ 101.2 ล้านเครื่อง

แอปมือถือยอดนิยม วัดจากจำนวนผู้ใช้งาน Facebook, LINE และ Facebook Messenger มาอันดับ 1-3 ส่วนฝั่งเกมเป็น RoV, Roblox และ Free Fire ตามลำดับ

แต่ถ้าวัดจำนวนดาวน์โหลด ตอนนี้ TikTok มาเป็นอันดับ 1 ส่วนอันดับการจ่ายเงิน YouTube มาในอันดับ 1 ฝั่งแอป ขณะที่เกมเป็น RoV

E-Commerce

ปัจจัยที่เสริมให้คนตัดสินใจจ่ายเงินซื้อของออนไลน์มากขึ้น 54.7% บอกว่าส่งฟรี รองลงมา 49.0% ให้คูปอง-ส่วนลด และ 36.1% บอกว่า COD หรือสามารถจ่ายเงินตอนรับสินค้า

ประเภทสินค้าที่มีการซื้อออนไลน์ตามมูลค่า กลุ่มอิเล็กทรอนิกส์มากที่สุด 5.77 พันล้านดอลลาร์ รองลงมาคือของใช้ส่วนตัว-ของใช้ในบ้าน 4.10 พันล้านดอลลาร์

วิธีการชำระเงิน 37% โอนเงินไปยังบัญชีธนาคาร 23% ใช้โมบายล์วอลเลต และ 22% ใช้บัตรเครดิต

ตลาดการจ่ายเงินให้ดิจิทัลมีเดีย มากที่สุดมาจากเกม ตามด้วยวิดีโอสตรีมมิ่ง และอีบุ๊ก

ในรายงานยังมีข้อมูลอีกหลายหมวดธุรกิจ และรายละเอียดเพิ่มเติมของดิจิทัลมาร์เก็ตติ้ง สามารถดูได้จากที่มา

ที่มา: We Are Social

Topics: 

Internet

Thailand

Trend

Analysis

Social Media

Digital Media

from:https://www.blognone.com/node/132632

สรุป 6 แนวทางธุรกิจปีนี้จาก Adobe คอนเทนต์ขับเคลื่อนธุรกิจบริษัทเปิดรับเทคโนโลยีใหม่ ๆ น้อย

Adobe จัดงาน Adobe Digital Trends 2023 เผยแนวทางธุรกิจสำคัญในปีนี้ พร้อมเสนอแนวทางใช้ข้อมูลดิจิทัลเพื่อตอบสนองความต้องการและสร้างประสบการณ์ที่ดีให้ลูกค้า (CX)

Adobe ได้ศึกษาและวิเคราะห์ข้อมูลเชิงลึกด้านเทรนด์ดิจิทัลที่มีแนวโน้มว่าจะเกิดขึ้นในปี 2023 ทั่วโลกเพื่อเสนอแนวทางการทำการตลาดและการสร้างประสบการณ์ของลูกค้าให้กับธุรกิจต่าง ๆ โดยสรุปได้เป็น 6 ข้อหลัก ดังนี้

ความคาดหวังของลูกค้าสูงขึ้นและความไม่แน่นอนในอนาคตเพิ่มมากขึ้น 

86% ของผู้บริหารระดับสูงเชื่อว่าลูกค้าตั้งความคาดหวังสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ได้รับประสบการณ์จากหลายช่องทาง (Omnichannel) ที่ดีที่สุด 

นอกจากนี้ แบรนด์ส่วนใหญ่ (42%) ยังมองว่าประสบการณ์ด้านดิจิทัลของธุรกิจตนเองในบางครั้งยังช้ากว่าความต้องการของลูกค้า ขณะที่มีเพียง 7% ที่มองว่าประสบการณ์ด้านดิจิทัลของธุรกิจตนเองยอดเยี่ยมและสามารถสร้างความประทับใจให้ลูกค้าได้

สาเหตุหนึ่งเป็นเพราะหลายบริษัทต่างพัฒนาเทคโนโลยีเพื่อให้ตอบโจทย์ลูกค้ามากขึ้น ทำให้การแข่งขันกันระหว่างบริษัทมีมากขึ้น และลูกค้าได้รับประสบการณ์ที่ดีมากขึ้นเรื่อย ๆ 

มองภาพรวมความคาดหวังของธุรกิจในระยะยาว

ผู้บริหาร 76% กล่าวว่า ลูกค้ามักจะใช้ Vanity Metrics ที่เป็นการวัดเป้าหมายระยะสั้นอย่างยอดคลิก ยอดไลค์ หรือวัดจากรายได้ในช่วงสั้น ๆ (รายไตรมาส) เพื่อวัดความสำเร็จแทนที่จะใช้ตัวชี้วัดระยะยาวอย่างการวัดอัตราการกลับมาใช้บริการซ้ำอีก (Conversion) ขณะที่ผู้บริหาร 73% มองว่าการมุ่งความสนใจไปที่ปัญหาเร่งด่วยต้องแลกมาด้วยต้นทุนของการวางแผนกลยุทธ์ระยะยาว

นอกจากนี้ บุคคลากรด้านเอเจนซี่ 49% กล่าวว่าบริษัทลูกค้ามีเทคโนโลยี Machine Learning และ AI แต่ก็ไม่ได้นำเทคโนโลยีดังกล่าวมาใช้ หรือไม่ก็นำมาใช้โดยไม่รู้ตัว

คอนเทนต์มีความสำคัญต่อธุรกิจ

ถือว่าเป็นข้อที่สำคัญมากที่สุดเพราะในปี 2023 คอนเทนต์จะเป็นตัวขับเคลื่อนธุรกิจ โดยผู้บริหาร 89% เชื่อว่าความต้องการคอนเทนต์เพื่อตอบโจทย์ลูกค้าจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก ทำให้แรงกดดันในการสร้างคอนเทนต์เพิ่มมากขึ้นไปด้วยและจะกลายเป็นเป้าหมายหลักของธุรกิจหลายองค์กร

ทั้งนี้ อุปสรรคสำคัญที่ขัดขวางความสามารถในการนำเสนอคอนเทนต์ต่อลูกค้าในวงกว้าง คือ การจัดการ Workflow ภายในองค์กรเอง ผู้ให้บริการด้านการตลาดและนักการตลาดที่มีประสบการณ์ 43% มองว่าปัญหาเรื่อง Workflow เป็นอุปสรรคและฉุดรั้งการทำการตลาดให้มีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ ผู้บริหารระดับสูง 41% ยังมองว่าเทคโนโลยีการบริหารจัดการงานไม่ว่าจะเป็น Workflow การติดตามปัญหาและหาแนวทางแก้ไข เป็นสิ่งที่องค์กรควรให้ความสำคัญสูงสุด

ดังนั้น การผลิตคอนเทนต์และการใช้เทคโนโลยีที่ช่วยให้ทีมสามารถทำงานร่วมกันได้เพื่อสร้าง Workflow จึงเป็น 2 สิ่งสำคัญที่ต้องให้ความสำคัญไปพร้อมกัน

จัดสรรเวลาให้กับการสร้างสรรค์มากขึ้นเพื่อต่อยอดธุรกิจ

เมื่อความต้องการของคอนเทนต์มีมากขึ้นและคอนเทนต์มีความสำคัญกับธุรกิจ ช่องทางที่เผยแพร่คอนเทนต์ก็มีมากขึ้น แต่บุคลากรที่เป็นผู้ผลิตคอนเทนต์มีจำนวนเท่าเดิม การจัดสรรเวลาในการสร้างคอนเทนต์ให้มากขึ้นจะเป็นแนวทางของการทำธุรกิจในปีนี้

ทำความรู้จักลูกค้าด้วยข้อมูลแบบเรียลไทม์

การได้รับข้อมูลแบบเรียลไทม์จะช่วยให้ธุรกิจสามารถสร้างประสบการณ์ให้ลูกค้าได้ดีและตรงจุดขึ้น ทว่าปัญหาสำคัญอยู่ตรงที่ว่าหลายองค์กรมีข้อมูลแบบเรียลไทม์จริง แต่ข้อมูลที่มีอาจไม่สามารถทำความเข้าใจความต้องการของลูกค้าได้ ดังนั้นบริษัทจำเป็นต้องพัฒนาความสามารถและทักษะที่จะนำข้อมูลมาใช้ได้ด้วย

นอกจากนี้ ยังมีอุปสรรคในการเทคโนโลยีที่ล้าสมัยเกินไปทำให้ไม่สามารถใช้ข้อมูลได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ การขาดเทคโนโลยีทำให้บริษัท 50% ต้องใช้เทคโนโลยีหรือผู้ให้บริการเทคโนโลยีหลายรายเพื่อจัดการกับประสบการณ์ลูกค้า โดยไม่สามารถใช้แพลตฟอร์มเดียวที่ทำงานได้อย่างครบถ้วนได้ ขณะที่มีบริษทเพียง 12% ที่ใช้แพลตฟอร์มซอฟต์แวร์บนคลาวด์ ที่คิดค้นขึ้นเพื่อสร้างประสบการณ์ให้ลูกค้าโดยเฉพาะ

สร้างความสมดุลระหว่างความเสี่ยงกับผลตอบแทน (Risk VS Reward)

ผลการศึกษาพบว่าผู้บริหารองค์กรส่วนใหญ่ยังลังเลกับการใช้งานเทคโนโลยีรุ่นใหม่ในการสร้างประสบการณ์ให้กับลูกค้า ไม่ว่าจะเป็นเทคโนโลยี AR/VR, NFTs, การทำการตลาดแบบ Metaverse และการสร้างประสบการณ์ลูกค้าใน Metaverse เอง

มีผู้บริหารเพียง 22% ที่กล่าวว่าองค์กรยังเรียนรู้ที่จะทำการตลาดใน Metaverse และผู้บริหารส่วนใหญ่เพิ่มเริ่มเข้าใจและปรับกลยุทธ์เข้ากับเทคโนโลยีรุ่นใหม่

ทั้งนี้ Adobe มองว่าเทคโนโลยีอย่าง Metaverse จะเป็นที่นิยมในองค์กรเมื่อสามารถปรับปรุงคุณภาพไปอยู่จุดที่ผู้ใช้พอใจไปพร้อมกับการลดต้นทุน

นอกจากเทรนด์ดิจิทัลในปี 2023 Simon Dale ผู้อำนวยการด้านการจัดการในฝั่งเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเกาหลีใต้ยังได้แสดงความเห็นถึงธุรกิจของ Adobe ในประเทศไทย ว่าแอป Adobe Lightroom ได้รับความนิยมและเติบโตมากในประเทศไทย พร้อมเผยว่าไทยเป็นตลาดรูปภาพที่ใหญ่และมีลักษณะเดียวกันกับตลาดของเกาหลีใต้ ทำให้ไทยมีศักยภาพที่จะส่งออกคอนเทนต์ภายในประเทศออกไปสู่ระดับนานาชาติได้แบบที่เกาหลีใต้ทำ 

ไทยเป็นประเทศที่บุคลากรมีความสามารถในด้าน Hard Skill แต่ทักษะความคิดสร้างสรรค์ที่เป็น Soft Skill และไทยมีอยู่แล้วเช่นกันแต่ต้องได้รับการพัฒนาเพิ่มขึ้นโดยการใช้ซอฟต์แวร์หรือเครื่องมือทางเทคโนโลยีมาช่วย

ที่มา – Adobe

อ่านเพิ่มเติม

• UX/UI หลบไป! เพราะ CX (Customer Experience) กำลังมา เป็นตัวแปรสำคัญของธุรกิจ

ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา

The post สรุป 6 แนวทางธุรกิจปีนี้จาก Adobe คอนเทนต์ขับเคลื่อนธุรกิจบริษัทเปิดรับเทคโนโลยีใหม่ ๆ น้อย first appeared on Brand Inside.
from:https://brandinside.asia/adobe-digital-trends-2023/